春天煲汤首选祛湿健脾汤料

春天煲汤首选祛湿健脾汤料
虽然大部分汤料是药食同源的药材，吃了一般来说也不会威胁到生命安全，但不同的药材有不同的功效，如红参有补气，性偏温的作用，小孩子不建议常喝；沙参玉竹汤偏寒，常喝肠胃不好的也容易腹泻，等等。所以，搭配不当，或不合体质的药材汤要慎喝。

　　这个季节，我们该用哪些药材煲汤呢？春天很多人都会犯“春困”，而犯春困的原因就是外环境湿气重，主要表现为有头重感、腹满腹胀、不思饮食、嗳腐吞酸等，“要想祛湿，就要先健脾”。所以，推荐使用以下祛湿健脾的药材煲汤——

　　·薏米

　　利水渗湿、健脾。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。它可促进体内血液循环、水分代谢。丘振文说：“薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。”薏米所含的蛋白质为禾科植物种子中最高，并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多



·淮山

　　也就是我们平时说的山药，淮山可以补中益气、消渴生津。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，所以不仅可以健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨，还能增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老、养颜。

　　选料：以条粗、质坚实、粉性足、色白者为佳。




在煲汤前把药材清洗干净，需浸泡30分钟以上，再进行加热煲汤。

　　春季祛湿可以参考如下组合：茯苓+薏米，扁豆+淮山，淮山+芡实，茯苓+薏米+淮山。

　　肉材的话，可以选用猪肉、排骨、鸡等。




春季暴脾气易致肝火上升 菊花煲茶可以灭肝火



谁”让肝火上升

　　春季，人体内阳气生发，故肝阳、肝火也有上升的势头。此时，如果不注意调理，可能造成多种因肝而引起的疾病。




，睡眠不好导致阴虚内损、阴不制阳、阳气浮越，也会进一步造成肝火上升。环境气候的变化也会对“肝火上升”造成影响，如天气酷热，在密不通风或闷热的环境中，人更易风火内生而引动肝火。而从饮食来看，嗜食辛辣口味﹑烧烤等食物或咖啡等燥热性饮品的人，更容易动“肝火”。




如何“灭”掉肝火




，晚餐应多吃富含维生素A、 C、 B族和蛋白质的食物，如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果。熬夜过程中应注意补充水分。熬夜后最好 “把失去的睡眠补回来


俗话说“吃啥补啥”，但对养肝来说，并非如此。尤其春季养肝更要少吃动物肝脏，否则可能有害无益。因为春天肝气生发，容易出现效果好的丰胸产品睫毛膏螺旋藻排行榜10强评价圆通快递单号查询排名快递之家眼霜眼部细纹洗面解梦大全查询bb霜生发产品外用减肥螺旋藻品牌有效淡斑祛斑什么牌子好比较23岁用什么护肤品好肝火旺盛的情况，此时不宜食用“发”的食品。此外，从营养角度看，动物肝脏可能暗藏着各种毒素，继而加重肝脏负担。肝脏还是重要的免疫和解毒器官，可产生多种激素、抗体和免疫细胞等，而这些物质往往对人体有害。




中医学认为春天阳气初升，食甘味能滋养人体的阳气，有利于促进人体新陈代谢。如辛温发散的大枣、韭菜、豆豉、葱、花生等，都可以健脾益气，有助养肝。此外，也可以增加荠菜、菠菜、山药等柔食品的食用。



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值得注意的是，养肝不宜食酸寒食物。中医理论认为，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。因此，西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、乌梅等蔬果和绿豆、梨、莲子等寒凉之品应该少吃。