讲讲我做山东包子

讲讲我做山东包子

         在哈尔滨人当中，山东人有相当的比例。在以往，鲁菜在黑龙江是受欢迎的，其中山东包子的存在时间最长，深深地粘在老百姓的餐桌上。

         过去我们调制包子肉陷的咸淡，基本上都用酱油、盐，而我不是。我在调肉馅时，咸淡用甜面酱调，这样包子味道相当好。

1、将肉切成一公分左右的块。
2、姜片用水烧开后浸泡，待凉后，倒入肉馅中。
3、葱切成小块，按照自己的口味，可以多放一些。
4、将白菜切成比肉大些的好用日霜去角质workout routine瘦脸瘦腰的方法隔离霜最有效的增高方法不错快速瘦身法去痘印海贼王中文网减肥保湿面霜排行榜眼线好用的美白面膜美白怎么样才能瘦腰祛斑好用身体补水推荐块，用盐刹一下。然后挤出水分，待用。
5、将甜面酱、葱块、鸡精倒入肉馅中，进行搅拌。搅匀后，倒入些沙拉油或香油搅匀。
6、再将白菜的倒入肉馅中搅匀，即可包山东包子了。

      最近一年我也开始自己蒸馒头做包子了，不过我做的是素馅的，青菜香菇香豆腐干馅的，有时候将豆腐干换成胡萝卜也挺好吃的，馅的颜色也好，营养也可以。下次我也向你学习做山东肉包子，试试看。

马丽 发表于 2011-11-24 22:00
最近一年我也开始自己蒸馒头做包子了，不过我做的是素馅的，青菜香菇香豆腐干馅的，有时候将豆腐干换成胡萝 ...

这是上海人的菜包子。
每次到上海，我总要到乔家栅去买菜包子，解解谗。

      我家经常做山东包子，程序和做法与赵伟民家的差不多。上班时，我们在单位食堂也经常做，大家都爱吃。

马丽 发表于 2011-11-24 22:00
最近一年我也开始自己蒸馒头做包子了，不过我做的是素馅的，青菜香菇香豆腐干馅的，有时候将豆腐干换 ...

       马丽家的素馅包子一定也很好吃，包子馅还非常有营养，特别适合老年人吃，回头我也按你的配料包点素馅包子。
      我把你帖子的字号放大了，主要是为了看着方便。

这南方+东北人儿做出的山东包子到是别用风味。不知这包子馅中加沙拉油（酱?)会是什么口味？还真是“耐人寻味”

    赵伟民说的是色拉油吧。上海人，色——沙，没注意就吐露啦。

冰花 发表于 2011-11-25 12:28
赵伟民说的是色拉油吧。上海人，色——沙，没注意就吐露啦。

这才叫做南腔北调。

谢谢冰花帮我把字放大了，我用的是ipad上网还没找到如何放大字号，还有很多要学习和研究的。现在的早餐要变着法的换花样，还要方便快捷。现在退休了有空琢磨着尽量做一些既保健又好吃的，适当的再买一些自己感觉是绿色的食品。以前忙没时间做，现在有条件了就要从各方面把家庭生活搞好，心甘情愿的去做力所能及的事，开开心心过好每一天。

马丽 发表于 2011-11-25 18:27
谢谢冰花帮我把字放大了，我用的是ipad上网还没找到如何放大字号，还有很多要学习和研究的。现在的早餐要变 ...

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我现在使用MAC给你发的帖子，它和ipad应该是一样的。