鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪个更有营养？医生：2种蛋尽量少吃

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2025年03月11日 08:04浙江
在日常饮食中，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋都是常见的营养来源，不少人好奇它们谁更具营养价值。对此，营养科医生给出了专业解读。鸡蛋堪称 “全营养食品”，富含优质蛋白质、多种维生素及矿物质，且氨基酸组成与人体需求接近，极易被吸收。鸭蛋营养也很丰富，其蛋白质含量略高于鸡蛋，铁、钙等矿物质含量更优，对骨骼发育有益。鹅蛋体积大，营养同样丰富，蛋白质、脂肪含量较高，能为人体补充能量。鹌鹑蛋则有 “动物人参” 之称，维生素 A、D 及卵磷脂含量突出，对神经系统发育有益。不过医生提醒，鹅蛋和鸭蛋胆固醇含量相对较高，对于本身胆固醇偏高、患有心脑血管疾病的人群而言，过量食用可能加重病情，应尽量少吃。普通人群饮食中，各类蛋类合理搭配。

这当然好吃了、

宜里农场董建国 发表于 2025-3-11 16:04
这当然好吃了、

谢谢建国的回复。