菱角的功效与作用

清暑解热、补脾益气、减肥塑身
菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。
1、清暑解热：菱角有清暑解热、解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊，适用于因酗酒引起的口苦、烦渴、咽痛等症。
2、补脾益气：《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃、强健体魄、健力益气，是一种很好的滋补品，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。
3、减肥塑身：中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有脂肪，是一种热量很低的食品，且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。

注意事项
适宜人群
脾虚食少者
禁忌人群
脾胃虚寒、肾阳不足者
不宜同食
猪肚
菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热、强股膝、健力益气；猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果，但菱角和猪肚同食会引发腹痛，破坏营养的均衡。

食用方法
水煮
将菱角洗净，放入锅中，加入适量的清水没过菱角，放入调味品，盖上盖子，大火煮沸，改中火煮15分钟即可食用。

谢谢介绍，小时候采过。