天冷了 喝点热汤暖暖身

    随着天气越来越冷，各种蛋汤也成了餐桌上不可缺少的食物。想一想寒冷的季节来上一碗热腾腾的蛋汤，那感觉会是多美妙啊。
蘑菇片莴笋蛋汤
　　
　　主料：100g蘑菇 250g莴笋 2个鸡蛋
　　
　　配料：适量油 适量盐 适量葱
　　
　　做法：准备好食材。鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎盛出。莴笋去皮眼膜什么牌子好护手workout routine丰胸火影忍者中文网眼线顺丰快递查询单号晒后胸部小防晒海贼王漫画非常好什么产品祛痘效果好保湿汽车导航仪价格去皱祛斑产品排行榜10强有效洁阴什么牌子好，洗净切丝.蘑菇洗净切片。锅里油热，放下莴笋丝煸炒一下。待莴笋丝稍微有些发蔫，倒入开水，煮开1分钟。放入蘑菇片煮开2分钟。放入炒好的蛋皮，煮开。放些葱花即可。

西红柿鸡蛋汤
　　
　　主料：2个西红柿 2个鸡蛋
　　
　　配料：适量油 适量盐
　　
　　做法：将2个西红柿削皮备用，将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用，将鸡蛋打入碗中，用干净筷子或打蛋器打散成蛋液，锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒，炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红，将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中，加适量清水后按下按键打成西红柿汁，将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。

蔬菜鸡蛋汤
　　
　　主料:50g西红柿 50g香肠 50g胡萝卜 1个鸡蛋
　　
　　配料:适量油 适量盐 适量小葱 适量鸡精
　　
　　做法：准备胡萝卜、香肠、西红柿、小葱，洗干净，然后把所有蔬菜都切成小丁，备用。上锅烧水，水开了加入胡萝卜丁。然后在加入 香肠丁 和西红柿丁 ，继续煮片刻。把鸡蛋打散，然后倒进锅中，注意不要一下倒进去，要慢慢的倒。然后加入少许的盐 鸡精，出锅。最后在淋上少许的香油，搅拌起来，就可以喝汤了。

菠菜鸡蛋汤
　　
　　主料：150g菠菜 2个鸡蛋
　　
　　配料：适量油 适量盐 30g面粉 适量水
　　
　　做法：把菠菜切成段，锅中倒入清水 烧开，碗中倒入一些面粉，在面粉中加入适量水和成糊子，锅中的水烧开后 倒入菠菜叶，加入适量的盐和鸡精等调料，继续煮两分钟左右 菠菜就熟了 加入面糊子 继续煮，在打一个鸡蛋 倒入锅中，一碗非常鲜美的汤就完成了。

我是一个“肉食动物”，喜欢吃肉，没有都要吃，但量不大。

在冬天，尤其是俺们北大荒，冬天吃些肉能够驱寒。在我老家，冬天一般较多的是喝蹄髈或猪脚爪黄豆汤。做法很简单。
1、将黄豆先泡三、四个时辰。
2、将蹄髈或猪爪倒入凉水中，用火烧开焯一下。焯后放入砂锅中，并加入泡好的黄豆，一块姜，少许黄酒，适当盐，加入水。如果能买到笋的话，加些笋，味道更鲜。开后用小火炖，直至蹄髈和猪爪炖烂后，即食。
3、如果在蹄髈或猪脚爪快烂时，放入干豆腐，味道会更好。
黄豆的量可多可少，一般来说一个蹄髈可加入略少于一小碗黄豆。

      除了爱吃各类蔬菜，肉类也是我喜欢的食品之一。赵老师做的蹄髈或猪爪黄豆汤热量、营养都是上乘的，非常适合东北的冬季饮食，回头一定做来尝尝。

冰花 发表于 2012-11-29 12:05
除了爱吃各类蔬菜，肉类也是我喜欢的食品之一。赵老师做的蹄髈或猪爪黄豆汤热量、营养都是上乘的，非 ...

做好了，言语一声，好让领道品尝。

窗外寒冷，热汤暖人，谢谢版主的＂汤谱＂。

赵伟民 发表于 2012-11-29 12:10
做好了，言语一声，好让领道品尝。

好的，等我做好了，你打飞机回来品尝。

冰花 发表于 2012-11-29 16:54
好的，等我做好了，你打飞机回来品尝。

嗯哪！