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坚果调节血脂效果佳 2023年12月,食品营养领域专业期刊《食品科学与营养学评论》上刊登一项重要研究发现,想要调节血脂,坚果就能起到很好的作用,而且不同坚果可以说“功效”各有不同。 为了评估不同坚果对血脂参数的影响,西班牙卡斯蒂利亚拉曼查大学健康与社会研究中心研究小组,对76项随机对照分析试验数据展开了深入分析,结果显示: 在降低总胆固醇方面,前3名坚果依次是开心果、杏仁和核桃; 在降低“坏”胆固醇方面,前3名坚果依次是腰果、核桃和杏仁; 在降低甘油三酯方面,榛子效果最佳,其次是核桃; 在提高“好”胆固醇水平方面,花生最有效。
好好吃饭可把血脂降到正常指标 合理膳食对血脂影响较大。《中国血脂管理指南(2023版)》指出:降脂治疗中首先推荐健康生活方式,包括合理膳食、适度增加身体活动、控制体重、戒烟和限制饮酒等,其中合理膳食对血脂影响较大。 少吃一点。超重或肥胖伴血脂异常患者、非肥胖的中青年血脂异常患者,建议采用限能量膳食干预,推荐地中海饮食。 限能量膳食是指在目标能量摄入基础上,每日减少摄入500~1000千卡能量,或较推荐摄入量减少1/3总能量。 多项研究发现,限能量膳食能降低总胆固醇、甘油三酯、“坏”胆固醇等指标,改善非肥胖人群血脂代谢。 地中海饮食提倡多吃新鲜果蔬,其中蔬菜可焯熟清拌或水煮后吃。 日常饮食中,要保证全谷物摄入量,少红肉多白肉,吃够蛋、奶、豆、坚果。 专家提醒,虽然合理膳食能满足人体对维生素、矿物质、益生菌和膳食纤维的需求,但鉴于中餐饮食中钙含量不足,老年人必要时应适当补充钙剂或维生素D。
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