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杭州有许多老底子的店家，市井百姓经常会记挂它。江南春糕团店就是这样的一家老字号。它生产的的荷花糕在杭州城里家喻户晓。几十年来，几十号员工在老韩的带领下坚守老店，靠着薄利多销，质量第一，生产各种传统糕点，满足市民需要。 在一次知青下乡46周年聚会的时候，我遇到了农场时的一位好友韩寿祥。他现在是杭州江南春糕团店老板。也许是分别的时间太久了，互相间有说不完的话。他给我讲起他如何将他的店打造成知名品牌的心路历程，其间充满着艰辛和欢乐。我一面听着他的叙述，一面脑中浮现出他在农场的风采……
在农场时我曾为他写过一篇《扎根边疆志不移》的长篇通讯，他是我们农场的劳模，一位把自己青春和热血献给农场的知青。
一九六九年四月十四日，韩寿祥和同班战友童文娟从杭州第十中高中毕业一起来到了黑龙江佳木斯附近的一个农场，他担任基建排排长。当时的农场房屋简陋，大多是土坯房，砖瓦房很少。很多房子四面透风可称危房。当年，恰逢东北农学院搬迁到农场办学，要建十几栋房子安置教师和他们的家属。韩寿祥带领基建排日夜奋战在工地，冒酷暑，顶寒风，战冰冻，硬是在松花江封江前建成几栋房子。教师们住进了温暖的房子，个个都称道和感谢韩寿祥和他的基建团队：“你们是好样的”。
一九七零年早春，农场领导布置了一项造桥任务。原因是分场通往场部的木结构小桥已摇摇欲坠，过往车辆险象环生，要造一座钢筋水泥桥替代它。韩寿祥带领知青冒着春寒，在冰封的河边燃起篝火，点着马灯，日夜奋战。一天，小河开始解冻，水哗哗畅流，刚筑好的水泥桥墩有被冲垮的危险，韩寿祥此时“嗖”的一声跳进冰水之中，他没有豪言壮语，但他的示范却引领知青纷纷下水，他们将灌满泥沙的草包筑起一道拦水坝，终于保住了桥墩。四十多年过去了，那些回访农场的知青们都会驻足这座他们亲手缔造的小桥留下珍贵的镜头。
而后，韩寿祥和他的基建团队在十年中建了几十栋砖瓦房和两栋牛号，三块2千米见方的晒麦场。透过这骄人的下乡业绩，足见韩寿祥身上洋溢着脚踏实地干事业的豪情。今天，我们走近他打造的江南春糕团店，谁能说不是当年知青精神的延续？是啊，知青情怀在他骨子里积淀的动力就像那松花江水奔流不息。
一九七八年那年，他像千万知青那样在返城的风潮中，与后来成为他妻子的童文娟一起，携带在黑龙江降生的儿子回到了杭州，顶替他行将退休的父亲岗位。父亲就是在江南春糕团店工作了一辈子，是店里的领导，而今他要接班，子承父业。
糕团店的工作也许在别人眼里看来不是很出息的工作，但他不嫌弃这工作，他热爱着与百姓民生相关的工作，他更知道行行出状元的道理。
更让他喜欢上这糕团店，是他从父亲那里了解了他所在这个店的悠久历史。
杭州江南春糕团店位于解放路53号。53号有其特殊意义。据说，杭州是1949年5月3日解放的，看来江南春糕团店沾了光，注定要兴旺发达的。说起江南春，这也算是解放路的一家老字号了。解放前就有江南春了，那时，荷花糕就是它的一大品牌。 荷花糕还是杭州特有的，纯大米制作，加水一煮就成为糊状。很多上了年纪的老杭州人，都知道糕团店那款易消化却又耐饥“荷花糕”糕点，就是它不知喂大了多少“杭州伢儿”（杭州话“伢儿”就是婴儿、小孩）。
每年清明，江南春的青团总是供不应求。韩寿祥把已退休了的老师傅请回来，四个老师傅，一天能做出两万只青团，投放市场，满足市民的需要。江南春清明团子有黄豆粉、麻心、豆沙等多种口味，颇受市民欢迎。我问韩寿祥：“你小小的糕团店一年有多少销售额？”他回答我：“一年销售额在400多万，得养活23个人。”哦，真不容易啊！
韩寿祥希望这家店要发展。除了继承父业外，更重要的是不要让这家中华老字号在自己手中丧生。他要传承江南春的传统特色，又要不断推出新品，让这家老店不断发扬光大。2013年他申请了浙江老字号，2014年1月份已经通过审核。以后，他又在网上开了一个江南春的企业网站，把店里卖的寿桃、荷花糕、定胜糕等主打的产品搬到网上做展示。
说到未来,他信心满怀。他说:“在北大荒时啥脏活累活都干过，有北大荒这碗酒垫底,什么样的酒都能应付!”北大荒精神早已植根于他的二次创业之中，他将无往而不胜。
（转载于2017年11月29日《北大荒日报》黑土地副刊）
作者是香兰农场知青北大荒日报特约通讯员 | 
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