知青茶馆

祝知青茶馆的茶友们中秋节快乐！

店小二来了，茶友们八月十五别忘了来知青茶馆喝茶！我烧好开水等你们呀！

小二，喝茶来了，有什么好吃的好喝的赶快上！

七绝 仲秋夜咏

   

      罗帆



幽绵细雨唤清风，
瘦影怜花夕映虹。
卓荦云腴人愜意，
怡怀激赏月玲珑。

罗帆 发表于 2018-9-24 21:31
七绝 仲秋夜咏

   

欣赏、拜读罗帆兄新作，祝双节快乐！敬茶！

祝知青茶馆的茶客们国庆节快乐！

岩茶当年的更香并且鲜爽度更好一些，说到这里大家又会追问，那不是更好吗？

其实香不是武夷岩茶的唯一标准，最好的武夷岩茶有四大品评标准：活甘清香，香仅仅是奇中之一，而且排最后的。 新茶因为是当年焙制，喝起来也会更燥利一些，且新茶更注重面上的第一直觉。

隔年的茶无论是香气和汤水都会更加平和一些。 茶汤里的“活”指的是汤水有如精灵的存在，在舌尖里跳舞，仿佛是有生命的。好茶不仅能体会得到当下的活，认真体会，你还能够体会到茶师做茶的精益用心，如一件艺术品复活了，敬畏之心肃然而起。

一流的岩茶所给大家带来的体悟是茶汤里的质感，专业人士一般称之为：水感。水里有没有东西，汤水回甘的感受强不强烈，汤水里是否也有香味，韵味能不能体验得到？如果答案是肯定，那这肯定是一泡好茶。一泡好茶不在乎面上闻起来香不香，但水里的香一定是要有的。 茶汤里的“清”不仅是茶本身的工艺做得清楚，更是茶汤是否清亮透彻，入喉清心无比，方为好茶。