马蹄的功效与作用

功效与作用
消热解毒、整肠通便、降血压
马蹄在我国多地均产，以南方的南岭山脉出产者为最佳。其皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素，有消热解毒、整肠通便、降血压之功效。
1、消热解毒：马蹄是寒性食物，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人食用。
2、整肠通便：马蹄有润肺化痰，生津作用，所含的纤维素及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
3、降血压：马蹄富含纤维素和荸荠英等活性物质，对降低血压有一定效果，高血压患者可以适当食用。
注意事项
适宜人群
咳嗽多痰、咽干喉痛、大小便不利者等
禁忌人群
脾胃虚寒者、孕妇、消化力弱的儿童
不宜同食
芹菜、绿豆芽

马蹄中特有的荸荠英成分，具有很好的降血压功效。可是，如果再与芹菜这种降血压食材一起服用，会使血压降低明显，这样就过犹不及了。而且，对于低血压、低血糖之人尤为危害，建议与其他降血压食材分开来食用。马蹄本身就属于寒性食物中较为严重的一种，如果再和绿豆芽这样的寒性食物一起同食，更加容易加重体内寒气，引起肠胃不适，甚至腹泻。小儿消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不仅要避免马蹄和寒凉食物同食，马蹄也要少吃甚至不吃。
食用方法
水煮
将马蹄洗净放入凉水锅中，大火煮开，改为中火或小火熬煮，待马蹄熟透后，捞出沥水分，晾温后即可食用，可促进人体的生长发育。
网摘

马蹄一般指荸荠，用荸荠和梨熬水喝化痰最好。
荸荠味甘、性平，归肺、胃经，具有清热止咳、利湿化痰、消痈解毒、化湿消食等功效，适用于黄疸、目赤、咽喉肿痛、外感风热等症状；梨性凉，味甘、酸，归肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰、解酒等功效，梨中含有配糖体、鞣酸等成分，可以祛痰止咳，对咽喉有养护作用。用荸荠和梨熬水喝，可以缓解咽干、口渴、咳嗽、痰黏稠等症状，同时可以增强清肺化痰的功效，因此用荸荠和梨熬水喝化痰最好。

农场章文 发表于 2023-4-12 16:01
马蹄一般指荸荠，用荸荠和梨熬水喝化痰最好。
荸荠味甘、性平，归肺、胃经，具有清热止咳、利湿化痰、消痈 ...

谢谢介绍。

农场章文 发表于 2023-4-12 16:01
马蹄一般指荸荠，用荸荠和梨熬水喝化痰最好。
荸荠味甘、性平，归肺、胃经，具有清热止咳、利湿化痰、消痈 ...

谢谢介绍，荸荠清热败火。

盛开的玫瑰 发表于 2023-4-17 19:50
谢谢介绍，荸荠清热败火。

谢谢回复。

农场章文 发表于 2023-4-12 16:01
马蹄一般指荸荠，用荸荠和梨熬水喝化痰最好。
荸荠味甘、性平，归肺、胃经，具有清热止咳、利湿化痰、消痈 ...

谢谢介绍。

冬妮娅 发表于 2023-4-21 20:48
谢谢介绍。

谢谢冬妮娅的回复。

谢谢介绍。

秋菊 发表于 2023-4-24 19:02
谢谢介绍。

谢谢秋菊的回复。

农场章文 发表于 2023-4-12 16:01
马蹄一般指荸荠，用荸荠和梨熬水喝化痰最好。
荸荠味甘、性平，归肺、胃经，具有清热止咳、利湿化痰、消痈 ...

谢谢农场章文版主介绍，学习了。五一节快乐！