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大麦啤酒好喝还是小麦啤酒好喝?

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农场章文 发表于 2023-1-13 21:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

大麦芽啤酒好喝还是小麦芽啤酒好喝?


提到口感的话,那应该是大麦啤酒好喝点,大麦具有益气、宽中、化食之功效,有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用,高档啤酒几乎都是用大麦做的。


不过若论营养,小麦啤酒营养价值更高,小麦富含淀粉,较多的蛋白质,少量脂肪、多种矿质元素和维生素B。小麦的啤酒廉价,口感稍差!


一般的啤酒是以大麦芽为主要原料,大米为淀粉类辅料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。


小麦啤酒–以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上),采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特色和魅力的产品,主要产地集中在德国南部,奥地利和比利时,采用“上层发酵法”,原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽,啤酒花,酵母和水。“小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”,取自德文的Weiier,英文则称为WhiteBeer。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒”。


啤酒的好处


1、保护心脏


研究发现,适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升),相当于1.4罐。


2、预防2型糖尿病


研究发现,每天适度喝啤酒(1-2杯),患2型糖尿病的危险明显降低。


3、降低血压


研究发现,适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。


4、有益大脑和记忆


一项研究发现,参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒,有助提高测试成绩。


5、有益肾脏健康


研究发现,每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示,啤酒具有利尿作用,有助于保持肾脏健康。


6、提升自信


研究发现,饮用啤酒后,参试者表示,自己更加自信。


7、加速锻炼后恢复


研究发现,1瓶啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养,同时还含有丰富的钾和B族维生素。


免责声明:本文作者:“阿斌”,版权归作者所有,观点仅代表作者本人。

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