自制六必居咸菜

赵伟民 发表于 2013-8-22 11:46
自制小菜有一个最简单的办法：
1、先将菜洗净，把水分晾干。
2、买一瓶虾油，把菜放入虾油中泡制。虾油很 ...

       好办法，我来效仿。我家以前总用虾油（我们叫卤虾油）泡咸菜，还经常买锦州的虾油小黄瓜，一个用柳条编的小篓装的。后来在南岗副食店就有虾油小黄瓜，那个小黄瓜也就4、5公分长，细细的、嫩嫩的好吃极了，价钱也是挺贵的。还有，涮火锅时，也用虾油、豆腐卤、韭菜花。现在好像见不到好的虾油了，我好像有很长时间也没有买虾油。

文蕴 发表于 2013-8-22 17:12
好办法，我来效仿。我家以前总用虾油（我们叫卤虾油）泡咸菜，还经常买锦州的虾油小黄瓜，一个用 ...

锦州小菜就是用虾油泡制的。

       自制六必居咸菜的季节到了，买些黄瓜，自己动手，虽说目前饮食上，需要低盐低脂低糖，但是吃饭时，尤其是喝粥时还是就点咸菜下饭，不必太咸。

谢谢介绍，我的蒜茄子没整好，酸了。

我来也 发表于 2014-8-30 10:55
谢谢介绍，我的蒜茄子没整好，酸了。

       你还会腌蒜茄子？真行。

        入秋了，开始跟文蕴学做六必居咸菜啦！既经济、又方便、既省事、又好吃。

文蕴姐做的芥菜丝咸菜很好吃的，我也照着学做六必居咸菜，生活中方便。

文蕴真是多面手，文武双全，好羡慕。

哈哈，又到了做咸菜的季节了，我又想起了文蕴做的芥菜丝真好吃啊！

欣赏了！